鮮やかな濃い緑色が料理の彩りにもなるブロッコリー。シチューやお弁当などさまざまな料理に使いやすくて万能な食材ですが、調理前のブロッコリーには虫や汚れががついていることがあるのだそう。

しかし、超簡単なテクニックを使えば虫はもちろん、汚れもしっかり落とせる方法があります！

早速ご紹介していきましょう。

必要なのはポリ袋と水だけ！

青髪のテツさんはその道10年の野菜のプロ。野菜の保存方法、時短につながる調理テクニック、おいしい野菜の見極め方など、野菜にまつわる情報を幅広く伝えることで、75万人以上ものフォロワーの信頼をがっちりつかんでいます。

今回ご紹介するのは、超簡単にブロッコリーについた虫や汚れを取り除く方法です。

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「蕾（つぼみ）には虫がついていることがあります」

洗い方を工夫し、汚れをしっかり落としてからいただきましょう。

1.余分な茎や葉を取る
2.蕾を下にしてビニール袋へ
3.蕾が浸かるまで水を入れる
4.15分間放置
5.よく振る

虫や汚れを取り除けますよ。
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ブロッコリーを流水で洗ってきれいになっていたと思い込んでいた筆者。ショックを隠し切れません。
八百屋で購入したブロッコリーを青髪のテツさんの洗い方で試してみました。