硬い皮に覆われている「アボカド」は、硬すぎたり熟れすぎていたり、ちょうどよいやわらかさのおいしいものを選ぶのがむずかしいですよね。

今回は、失敗しない「アボカド」の選び方を、野菜ソムリエプロで管理栄養士の小島香住さんに教えてもらいました。

おいしい「アボカド」の見分けかた

卵形をしている

まずは形をチェックします。きれいな卵形をしているものは成長が順調だった証。いびつなものや下ぶくれしているものは、中に筋ができていたり斑点があったりする場合があります。

熟度の見極めも大切ですが、育ち具合を目利きできるかもおいしい「アボカド」を選べるかを大きく左右します。つい熟度ばかりを気にしてしまいますが、形をチェックすることを忘れずに。

ハリツヤがある

次は皮の状態をチェックしていきます。ハリがあってツヤのよいものを選びます。シワになっているものや、くすんでいるものは熟しすぎている可能性が高いのでベターです。また、傷があるものやへこみがあるものも避けましょう。