冬になると食卓にくり返し登場する鍋料理。もちろんおいしいし体も温まるものの、やっぱり何度も食べていると飽きてしまいますよね。

今回は、野菜ソムリエ・食育インストラクター・気象予報士として活躍する植松愛実さんに、入れるだけでいつもの鍋料理がグンと変わるおすすめの食材を教えてもらいます！

そのままちぎって入れちゃう！プルプルしみしみがたまらない

いつもの鍋料理が飽きてきたとき、ぜひ入れてもらいたいのが餃子の皮です。「水餃子やワンタンを入れるならわかるけど、皮をそのまま入れるの？」と思われるかもしれませんが、本当に皮を直接入れるだけ。適当に手でちぎって、そのまま鍋に投入してください。

じつは筆者の家では、もともと餃子を作って余った皮を翌日にスープや味噌汁にちぎって入れていたのですが、あるとき鍋料理にも加えてみたところ、適度に煮汁がしみて、食感もほどよくプルプルで、想像以上においしかったのです。

入れるのはどんな鍋料理でもOK！定番の和風の鍋でも、チゲ鍋のような韓国風の味つけでも、よく合います。