節約食材の代表格であるもやし。

「もやしはカロリーが低くて、ダイエットに向いてそうだな」

そう考える方も多いでしょう。しかし、栄養面で考えるともやしはダイエットに向いているのでしょうか？

そこで今回は、栄養面からもやしのダイエット効果について考えます。オススメの調理方法もお伝えしますので、ぜひ最後までご覧ください。

もやしはダイエットに向いているのか

結論からいいますと、もやしはダイエットに向いています。なぜなら、もやしはカロリー・糖質共に低いからです。

参考までに他の野菜と比べますと、

もやし：15kcal（糖質1.3g）
キャベツ：21kcal（糖質3.5g）
にんじん：35kcal（糖質5.9g）
玉ねぎ：33kcal（糖質7g）
＊100gあたり

上の表のとおり、もやしは野菜の中でもカロリー・糖質が低くダイエットに向いているといえます。

太らないって本当？

もやしはカロリー・糖質ともに低いので、単品で食べるのであれば基本的には太りません。

私たちが太るのは、消費カロリーよりも摂取カロリーが上回るときです。つまりもやしを食べるだけでは、摂取カロリーが大幅に増えないので、太らないといえます。

もしも、あなたがもやしを食べて太ったのであれば、料理や調理方法に問題があるかもしれません。

たとえば、高カロリーな肉や油と一緒に調理すると、摂取カロリーが増えて太る可能性があります。もやし自体のカロリーが低いからといって、もやし料理すべてのカロリーが低いわけではないのです。