みなさんは、「ごぼう」といえばどんな料理に使うことが多いでしょうか？
きんぴら炒め、筑前煮、豚汁など、ご家庭によってよくつくっている料理があると思います。
ですが、いずれも薄く切るなどの手間がかかりやすく、あまり大量消費には向いていないといえます。

そこで今回は、管理栄養士のゆかりさんがごぼう1本をあっという間に完食できてしまう「ごぼうの唐揚げ」レシピをご紹介します。
食欲をそそる香りやカリっとした食感に、子どもも大人も箸が止まらなくなること必至なので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

材料は？

「ごぼうの唐揚げ」に必要な材料は、つぎの通りです。

・ごぼう……1本分（150gくらい）
・醤油……大さじ1
・みりん……大さじ1
・にんにく……小1片（5gくらい）
・片栗粉……大さじ2
・揚げ油……適量（切ったごぼうが浸るくらい）

生のにんにくがない場合は、チューブのおろしにんにくを代用することもできます。その場合、2～3cmを目安に使うようにしてみてくださいね。