元海上保安官で2児の母。夫の年収548万円で年間300万円以上貯めているサンキュ！STYLEライターの川﨑みさです。

食材が乏しくなったとき、事件や事故の対応で調理時間が取れなかったときのお助け食材として巡視船でも活躍していた｢ロースハム｣。今回わたしが購入したのは、4枚入り4パックで268円のもの。安いうえに火をとおさず手軽に使えておいしいので、今でも冷蔵庫に必ず常備しています。

1:ハムエッグ丼

ランチや小腹がすいたときなどにちょうどいいハムエッグ丼。
「ロースハム」の塩気とうま味が絶妙で、子どもたちにも大人気のメニューです。

【材料】
「ロースハム」　2枚
たまご　1個
ご飯　一膳

【つくり方】
フライパンで目玉焼きをつくり、黄身が半熟になったら「ロースハム」を焼く。お好みの固さで火を止めて、ご飯の上に盛る。

たまごと「ロースハム」を同時に焼き始めてしまうと、薄いロースハムが焦げてしまうので(それはそれでおいしいですが)、たまごから焼くと見た目もキレイなハムエッグ丼がつくれます。