食費を少しでも節約したい、でも栄養バランスはキープしたいと思うと、見直しやすい調味料。家にあるものを混ぜ合わせれば買わずに済むものもあれば、やっぱり買ったほうがいいと思うものもありますよね。

夫、妻、大人並みに食べる4歳と1歳の4人家族で月食費2万円台をキープするライターの原こさんに、ちょっと高くても買う調味料3つを教えてもらいました。

一発で味が決まるから時短も叶う「アウトドアスパイスほりにし」

かけるだけで簡単に味が決まるアウトドアスパイスを重宝しています。「ほりにし」は、和歌山県にあるアウトドアショップが2019年に発売した万能調味料で、最初はキャンプやバーベキューをするかた向けのものだと思っていました。

デイキャンプ好きな夫から借りたのがきっかけで、普段の料理にも使えるということに気がつき、欠かせない調味料のひとつになりました。例えば野菜炒めをつくるときは、鶏がらスープのもとで中華風に、しょうゆで和風に…とおいしく仕上げるためにいくつかの調味料を使っていたのですが、「ほりにし」はかけるだけで料理が完成します。

いろんな調味料を組み合わせて味付けをする工程を省くことができるため時短が叶い、味付けに悩んだり、味付けに失敗した！ということもなくなりました。