買った食材をきっちりムダなく食べ切ってこそ、真の食費の節約に。食材の食べ切りや使い切りを習慣にすると、少ない食材でのやりくり力や食材の在庫管理能力がアップし、「食材ロス＝ムダな食費」をカットできます！

元海上保安官ママが伝授！食費を下げる！海保式サバイバル術

海上保安庁の巡視船という、環境も予算も食材も限られた条件下でコックをしていた2児のママが、お金や手間をかけずに知恵で乗り切る海保式の食費節約テクをご紹介！

補給できない船上での経験から今ある食材で乗り切るコツが身についた！

船舶料理士という国家資格を持ち、海上保安庁で船のコックとして働いていた川﨑さん。「約1カ月航海する巡視船では、途中で食材の補給はできません。今ある食材をムダなく使い回しながら、味だけでなく栄養バランスや見た目も重視した食事作りが求められる厳しい環境でした」。そんな船上での調理経験から、限られた食材で乗り切る方法やあると便利なストック選びが自然と身についたそう。その結果、年9万円もの食費カットにも成功しました！