塩焼きや味噌煮などメニューが豊富なさばは、私たちの食卓に並ぶ身近な食材の1つといえるのではないでしょうか。

そんなさばのカロリーは高く、糖質は低めです。

そこで当記事では、さばの中でも秋から冬に旬を迎える「真さば」について、カロリーや糖質量はどのくらいなのかをわかりやすくお伝えしていきます。

また、ダイエット中にオススメなさばの食べ方についてもご紹介しますので、最後までお付き合いください。

さばのカロリー・糖質（100gあたり）

さばは一切れ（100g）あたり211kcal、糖質は0.3gと、一般的な食材の中ではカロリーが高く、糖質は低いです。
半身のさば（200g）は422kcalですから、どんぶり1杯のご飯（250g）よりも高カロリーとなります。
ちなみに、ご飯250gは390kcalです。

●塩さばはどうか
塩さばは生のさばを塩蔵したものですから、カロリーや糖質は大きく変わりません。
ただし、塩さばは塩蔵の過程で水分が抜けます。
そうすると生のさばより身が引き締まるため、100gあたりで換算するとカロリーが高くなるでしょう。

参考までに、塩さばは1切れ（100g）で263kcal、糖質0.1gです。