ほうれん草は野菜だからなんとなくカロリー・糖質の低いイメージがありますよね。

実際にほうれん草のカロリーと糖質は低めです。また、ほうれん草には栄養も豊富に含まれています。

そこで今回は、ほうれん草のカロリーや糖質についてお伝えします。栄養素やかんたんなレシピも紹介いたしますので、ぜひ最後までお付き合いください。

ほうれん草の100gあたりのカロリーと糖質

ほうれん草は100gあたり18kcal・糖質0.3gと、一般的な食品の中で低めのカロリー・糖質です。

なお、ほうれん草は夏取り・冬取りの2種類ありますが、カロリー・糖質に変わりません。

冷凍のほうれん草は100gあたり27kcal・糖質0.2gで、生のものに比べるとカロリーは少し上がるものの、糖質量はほぼ同じです。

参考までに、茹でたほうれん草100gあたりのカロリーは23kcal、糖質0.4gと、生のものと大きな差はありません。


●1束あたりのカロリー・糖質
ほうれん草は1束約200gで、カロリーは36kcal、糖質は0.6gです。

ちなみに、ほうれん草1束とは1つに束ねられたほうれん草のことで、1把（わ）や1袋と同じ意味です。


●ほかの緑黄色野菜と比べるとどうか
ほうれん草と同じく緑黄色野菜である小松菜・ブロッコリー・人参とカロリー・糖質を比較したものを下表にまとめました。

＜カロリー＞
・ほうれん草　　：18kcal
・小松菜　　　　：13kcal
・ブロッコリー　：37kcal
・人参（皮付き）：35kcal

＜糖質＞
・ほうれん草　　：0.3g
・小松菜　　　　：0.3g
・ブロッコリー　：2.4g
・人参（皮付き）：5.9g

小松菜とほうれん草は、ほぼ同じカロリー・糖質量です。一方でブロッコリーや人参は、ほうれん草に比べてカロリー・糖質共にやや高いです。

同じ緑黄色野菜でもカロリー糖質は違います。栄養面でも違いはあるので、緑黄色野菜の中からさまざまな種類を選んで食べるとよいですね。