料理家。食品ロスコンサルタントでサンキュ！STYLEライターの佐々木麻衣です！

「お米が余っちゃった！」そんな時ありませんか？
おにぎりにしたり、専用容器で保存したり、無駄にならないように保存している方は多いですよね。
我が家では、多く炊きすぎたり食べずに余った時は保存方法をひと工夫しています。

今回はお米の美味しい保存方法と、さらに時短・ラク家事にもなる活用術を3つに分けてご紹介します♪

炊飯後は冷凍保存がおすすめ

炊飯後はすぐに「冷凍保存」がおすすめです。
冷蔵室で長時間保存すると、でんぷんの劣化が進みポロポロとした状態になります。
味も風味も落ちてしまい、食感も悪くなります。

ですが、当日中に食べきる場合は冷蔵保存でも問題はありません。
長い時間を冷蔵で保存するようであれば冷凍室に移すようにしましょう。

1.冷凍保存のコツ

ご飯はジッパー付の保存袋に入れて平らに保存すると、冷凍庫ですっきりと収納できます。
そして、保存容器などの洗い物も出ないのでとても便利です。

シンプルな保存法はこちら！
1.温かいご飯を保存袋の中に均等に広げて入れる。
2.平らにならして粗熱をとる。
3.空気が入らないように密閉し、さい箸などで袋の上から十字に割れ目を入れて冷凍する。

食べたい時は割れ目を折って、必要な分を取り出すだけ。
そのままラップに包んで温めたらすぐ食べられます。

平らな形だからこそ、短時間で温めることができるのも嬉しい！
そのままの形で、お肉や野菜を挟んで「ご飯サンド」を作るのも楽しいですよ♪