仕事のストレスで劇太りしてしまった、栄養士のetsuko_oha1117さん。自己流ダイエットで失敗したものの、徹底的に学び直し、知識を活かした食事改善で21kg痩せに成功！「食べ痩せ」ポイントやヘルシーレシピを教えてもらいましょう。

今は食事指導の専門家に！

引用元：出典：Instagramアカウント「etsuko_oha1117」

キラキラと輝くような笑顔のetsuko_oha1117さん。じつは、仕事のストレスで44kgの体重が63kgまで一気に太ってしまった経験があるのだそう。エステやジムも効果は得られず、食事制限をしても、痩せてはリバウンドを繰り返していたといいます。そんな経験から、栄養士として体のメカニズムを徹底的に勉強。「しっかり食べて根本的に食事改善して代謝を上げる体質に変える」という方法にたどりつきました。そこから、21kg痩せに成功し、現在までリバウンドはなし！経験を活かして、多くの人たちに食事指導を行っています。

「食べて痩せる」とはどういうことなのでしょうか。詳しく教えてもらいましょう。