国内外の厳選されたグルメがずらりと並ぶカルディ。現地に足を運ばないとなかなか食べられないものや国産のこだわりご当地商品、手軽に本格的な料理ができるキットなど、充実のラインナップ！

今回は、新商品として入荷されていたちょっと変わった料理の素に注目。カルディの新商品やアレンジ料理を紹介する記事が大人気のカルディマニア、舞さんに教えてもらいました。

カルディ「魚香茄子の素」

今回紹介するのは、「魚香茄子の素」（購入時：198円）です。聞きなれない商品名、なんて読むのだろう？と手に取ったのがきっかけで、その味が気になり購入してきました。「魚香＝ユイシャン」と読むそうで、パッケージの写真は麻婆茄子にとても似ていますが、「甘酸っぱいピリ辛中華ソース」とあります。「魚香」という料理の由来にも注目です。

準備するもの

ソースは2～3人前、準備する材料は茄子、ピーマン、豚ひき肉です。茄子とピーマンはヘタを取り、細長くカット。フライパンに油をひいて、まず豚ひき肉を炒めて火を通します。