朝食でよく食べるという人も多い食パン。一般的に四角い形で販売されていますが、北海道と兵庫県ではこの四角い食パンのことを「角食(かくしょく)」と呼ぶそう。

他の地域ではあまり伝わらない言葉なので、初めて聞くという人も多いかもしれませんね。なぜそのような呼び方になったのか、詳しく見ていきましょう。

パン業界では共通語の「角食(かくしょく)」「山食(やましょく)」

実際に北海道札幌市には「角食専門店」があり、兵庫県神戸市にも「角食」と表記された商品を取り扱う店があります。「角食」という言葉は、実はパン業界の専門用語。北海道や兵庫県の認識と同じく、四角い食パンのことを「角食」と呼び、パン屋などで働いている人には普通に通じる言葉なのです。

一方で、上部が半円になっている食パンのことを、パン業界では「山食」と呼んでいます。イギリスパンとも呼ばれ、パン屋さんなどで本格的な食パンとしてよく目にする形。北海道でも「角食」「山食」はしっかり別物として使い分けて呼ばれているようです。