暑い時期にはカルディでも「沖縄アイテム」が並び始めます。沖縄といえば、独自の食文化があり、なかなかこちらでは味わえないものも。

そこで今回は、マニア歴15年以上になるおおつかはじめさんがピックアップしてくれた、これは絶対に買い！という商品を2つ紹介してくれました。

お米に混ぜて炊くだけ！「ジューシーの素」

商品名　ジューシーの素
内容量　2合用120g(3〜4人前)
価格　214円

沖縄のごはんといえば「ジューシー」。ジューシーとは、沖縄でよく食べられる炊き込みご飯のこと。豚のだし汁を使用し、豚肉、人参、しいたけやひじきをいれて炊き込む、地元食です。この「ジューシーの素」には、調味液と一緒に具材もはいっているので、研いだお米にいれて一緒に炊くだけで出来ちゃう便利アイテムです。

袋をあけると豚脂があり、これをしっかりといれきることで、ごはんに豚の味が染み込みます。いれるときには、袋を少し温めて、中の脂分を溶かしていれると、いれやすいかも。

炊き上がりを食べてみると、さっぱりとした味わいではなく、旨味とコクがたっぷりのご飯です。地元沖縄では、ソーキそばなどの麺類と一緒に出されることが多いとか。自宅で簡単に沖縄の味が楽しめる一品です。