年間200種類、1,000杯のコーヒーを飲む、コーヒーソムリエでサンキュ！STYLEライターのKazuです。
夏になるとアイスコーヒーがより美味しくなる季節ですが、アイスコーヒーとよく似た「水出しコーヒー」というものもあります。しかし「違いがよくわからない。」という方もいるのではないでしょうか。
そこで今回は、水出しコーヒーの特徴やアイスコーヒーと水出しコーヒーの違いなどについて解説します。

そもそも「水出しコーヒー」とは？

水出しコーヒーとは、その名のとおり、水（常温水）で抽出したコーヒーです。レギュラーコーヒー（豆・粉）などを使用する際はお湯を注いでコーヒーを作りますが、水出しコーヒーは水で抽出したコーヒーになります。熱を加えないので、じっくりと時間をかけてコーヒーの成分を抽出するのが特徴です。「コールドブリュー」「ダッチコーヒー」とも呼ばれています。水出しコーヒーは、麦茶のようにコーヒーバッグを容器に入れ、水を注ぐカンタンなものから水出し珈琲ポット、電動タイプ、エアロプレスでの抽出など、さまざまな抽出方法があります。