値上げの波はまだまだ止まらず、いつも安く買えるとおもっていた食材が高騰してしまっている…なんてことが、近年では増えましたね。そんな時でも、上手にやりくりして資産を殖やしている家庭では、一体どんなごはん事情なのでしょうか。

今回は、家計管理を始めて6年で資産1,000万円へ到達した、調理師＆ファイナンシャルプランナーの顔をもつおおつかはじめさんに、この時期になると必ずつくる献立を紹介してもらいました。

それは…鍋！

毎月食費は3万円台に収めているというおおつかさん家族。子ども2人、大人2人の4人家族です。共働き家庭のため、休日には外食することもありますが、平日は基本的には自宅で食卓を囲みます。

冬になると、季節柄、白菜やキャベツなどの1個の量が多い野菜が旬ですよね。さらに温かいものが食べたくなるので、週1回は鍋をするようにしているのです！ポイントは、ただ鍋をつくるのではなく、冷蔵庫の中身を一掃できるところです。