元海上保安官で2児の母。サンキュ！STYLEライターで大型巡視船で船舶料理士をしていた川崎みさです。

毎日暑い日が続くと、食欲とともに｢料理をつくる気力｣も急降下してしまいますよね。わが家でも、家族の健康のために、栄養バランスの良い食事を作りたいと思うものの、中には避けてしまう料理もあります。

1:味噌汁

■熱いコンロ前に立ちたくない
■せっかく作っても家族が食べ残す
■余った味噌汁は傷みやすい

などの理由から、暑くなってくるとわが家は｢味噌汁｣を避けがちに。健康食といえど、口に入らないことには栄養が取れないので、夏には出番が自然となくなります。

味噌汁をつくらない代わりに、野菜の副菜を増やしたり、発酵食品は｢ヨーグルト｣｢チーズ｣｢ぬか漬け｣｢納豆｣で摂取するなど工夫をしています。

2:お好み焼き

家族みんなが大好きな｢お好み焼き｣。しかし家族全員分を作るのに、長時間コンロ前に立つ必要があるので、夏場は出番が激減します。大好きなメニューですが、どうしても｢作るのが面倒｣が勝ってしまう！