サンキュ！STYLEライターのdanngoです。
食費節約のために、安いとき多めに買った野菜を冷凍保存することもありますよね。
巷にあふれている野菜の冷凍法を確認すると、たいていは細かく切ったり下味をつけたりゆでたりするため手間がかかります。
包丁もキッチンばさみも使わず、最低限の作業だけでできる野菜の冷凍法を紹介します。

細いネギはそのまま冷凍

ネギの冷凍方法を検索すると、決まって小口切りにして冷凍する方法が出てきます。
切って保存容器に入れなくてはならないうえ、余分な水分でくっつかないようキッチンペーパーをしく人もいて大変そう。

私は、小口切りにするという手間をはぶいています。
冷凍庫に紙パックでネギ専用スペースをつくり、そこに軽く洗って水けをとったネギをいれるだけ。
しばらくすると完全に凍り細い棒状になります。
使う場合、凍ったまま包丁やキッチンばさみで切ることも可能ですし、それすら面倒なら手でちぎればいいのです。
凍っている間は、手でちぎってもネギの汁が手につきにくいような気がしますよ。