主婦歴20年以上の経験と得た家事コツを発信しているサンキュ！STYLEライターのohanaです。

朝は時間との闘いですね。筆者はお弁当と朝ごはんづくりで毎朝キッチンをせわしなく動いています。ゼロからのスタートでは間に合わないことに気づき、できる準備を夜にしておくことでとても楽になりましたのでご紹介します。

食材の解凍

お弁当のおかずになる肉や朝ごはん用の魚はまとめて買って、使う量ごとに分けて冷凍しています。前日にメニューを決めて冷凍庫から冷蔵庫へ移しておくととても便利です。カチカチに凍ったものを電子レンジで解凍すると様子を見ながら運転させるために手が止まってしまったり、うまく解凍できないとその後の調理に手間がかかってしまいます。その経験を踏まえて前日から解凍することで、朝は調理に専念できるようになりましたよ。

調理道具の準備

料理番組を見て使う道具を準備しておくと調理がしやすいことに気づき、夜のうちに準備するようになりました。卵焼きをつくろうとすると、混ぜるカップや泡立て器、計量スプーンや油を薄くひくためのキッチンペーパーが必要になります。それぞれ準備するのは簡単ですが、あちこちから出したり同じようなものの中から探したり小さな手間がかかるんです。朝はその手間を省くことで料理に集中することができ、効率も良くなりました。同様にゴミ袋を取り付けたり、天板にアルミホイルを敷いたりなど朝でもできる作業を夜にやっておくことで面倒くさいと感じることが大幅に減りましたよ。