きのこのなかでも旨味たっぷりの「まいたけ」。料理に取り入れるとおいしさが一気にアップする便利な食材です。スーパーでは一年中販売されていますが、天然ものは今の季節に旬を迎えます。

今回は、育児料理アドバイザーの菅智香さんが「まいたけ」を使う簡単な副菜、汁物、主食のレシピをそれぞれご紹介。包丁もまな板も必要なし！ぜひチェックしてくださいね。

レンジで簡単♪「まいたけ」ナムル

レンジ加熱だけでつくれる簡単ナムルのレシピです。ほんのりにんにくの効いた味で、ついつい箸がのびるひと品ですよ。「まいたけ」が冷める前、熱いうちに調味料をからめるようにしてくださいね。