食費を節約したいけど、栄養バランスも考えたい……。そう思ったことはありませんか？

食費を抑えようと考えたとき、カギとなるのが“野菜”です。食費は抑えつつ野菜はしっかり食べられる、そんな買い物の仕方があったらうれしいですよね。そこで今回は、食費節約に繋がる野菜の買い方を紹介します。

旬の野菜からチェック！季節の定番を把握すべし

季節買いの野菜は高くなりがちなので、まずは旬の野菜からチェックするのがおすすめ。

夏だとナスやピーマン、きゅうり、トマトなどの夏野菜から積極的にチェックしましょう。南蛮漬けや揚げ浸しなど、旬野菜のアレンジレシピも把握しておくと、旬の季節の間何度もリピートしやすくなります。

秋はきのこ類、冬はカボチャといったように、季節の定番野菜を決めておくのも良いですね。