ぐんと寒さが増すと、大根が美味しくなります。
大根というと煮物、みそ汁、漬物など、マンネリ料理が続いていませんか？

今回は、野菜や果物のおいしさを引き出す野菜料理家の越野美樹さんが、ご飯がすすんで、大根を大量消費できる副菜3品をご紹介します。

ご飯がどんどんすすむ！「大根の甘辛みそ煮」のレシピ

大根をさっと炒め煮するだけでできる簡単副菜。
大根を薄切りするので時短で作れて、中までしっかり火が通ります。
ご飯がどんどん進みますよ！

【材料】2人分

大根　400g
ごま油　大さじ1
酒　大さじ1
本みりん　大さじ1
醤油　小さじ1
みそ　大さじ1
七味唐辛子　適量