世界のおいしい料理を手軽に作れる調味料が人気のカルディ。特に中華料理はおすすめの商品でいっぱいです！

今回は、新商品として登場した「シオンジャン豆腐の素」を、マニア歴15年以上になるおおつかはじめさんに、実際に作ってもらいながら紹介してもらいました。

シオンジャン豆腐の素

商品名　シオンジャン豆腐の素
内容量　2人前（70g）
価格　213円

金色のパッケージの「シオンジャン豆腐の素」。シオンジャン豆腐とは、四川料理のひとつで、地域によっては麻婆豆腐よりも一般的に食べられるほどメジャーな料理なんだとか。漢字をつかうと「熊掌豆腐」と書きますが、決して、熊は使いません。

用意するものは、厚揚げ豆腐とニラと豚肉。煮込むのではなく、炒める料理です。実際には、葉にんにくを使うことが多いそうですが、代用品としてネギやニラを使ってもおいしく出来上がります。豆板醤とにんにくが決め手の味付けで、この素があればさっと作れるようになっています。