管理栄養士のゆかりさんは、介護予防の仕事のなかで減塩の話をすることもあり、減塩商品が増えてきているのを嬉しく思っているのだそう。そこで、実際に「減塩タイプの食塩」を試してみることに。

今回は、そんなゆかりさんが、美容や健康寿命延伸にも役立つ「減塩タイプの食塩」について詳しくご紹介します。
また、実際の味わいや注意点、おすすめの活用法などにも触れているので、参考にしてみてくださいね。

減塩しないとどうなるの？

日本人は、古くから醤油や味噌などを多用する食事をとってきました。これらは発酵食品として体へのメリットがある反面、塩分をとり過ぎがちに。

厚生労働省が発表した「令和元年国民栄養調査」において、日本人は1日平均で男性10.5ｇ、女性9.0ｇの食塩をとっていることがわかっています。

生活習慣病などの予防のために設定されている目標量は、1日男性が7.5ｇ未満、女性が6.5ｇ未満。いかに、日本人が塩分をとり過ぎているのかが分かると思います。

体内では細胞の外にあるナトリウムと、細胞の外にあるカリウムがバランスをとって濃度を一定に保っています。ところが、食塩に含まれているナトリウムをとり過ぎてしまうとバランスが崩れ、体がむくんだり、高血圧の原因になったりと、外見や循環器に悪影響を及ぼすことに……。

このほか、胃がんや骨粗しょう症などにも関係があるとされ、日本人の多くは減塩が必要となっているのです。