みなさんは、ヨーグルトはどうやって食べることが多いでしょうか？
スイーツ、間食、和え物、ドレッシングなど、そのまま食べるさまざまな活用方法がありますが、肉や魚、野菜のおいしさを引き立たせる使い方もあるんです。

今回は、管理栄養士のゆかりさんが、健康効果の高いヨーグルトの新たな活用法をご紹介します。

ヨーグルトの魅力とは？

ヨーグルトは、牛などの動物の乳に乳酸菌を加えて発酵させてつくられます。

そのため、乳由来のカルシウムやたんぱく質が多く含まれているのです。また、乳酸菌は腸に届くと体によい働きをする善玉菌を増やし、腸内環境を整えてくれる働きもあります。

商品によっては、ビフィズス菌を配合し、免疫力向上や血糖値の上昇を抑える作用も期待できますよ。

それ以外にも、牛乳を飲むとお腹の調子が悪くなる人でも、ヨーグルトであれば乳酸菌によって原因となる乳糖がある程度分解されているので、問題なく食べやすいというメリットも。

一般的なやわらかい食感のヨーグルトのほか、水分を減らした濃縮タイプや液状に加工した飲むタイプなどもあり、甘味のないプレーンタイプ、甘味や果物などを加えたタイプなど幅広い商品が存在します。
そのため、飽きずにさまざまな日常のシーンにとり入れやすく、とても身近な存在となっているのです。