育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるおすすめ食材のレシピ。
今回は豊富な栄養を手軽に摂取できる豆乳をご紹介します。
そのまま飲むこともできますが、独特な風味に苦手意識がある人もいるのではないでしょうか。

そこで、豆乳をそのまま飲むのが苦手な人でもおいしく飲める、おすすめスープレシピを3つご紹介します。ぜひチェックしてくださいね。

とろっ！台湾風豆乳スープ

豆乳は加熱して酢を入れるととろみがつき、食べ応えが出ます。油揚げは加熱したあと、食べる直前に豆乳に入れてくださいね。

材料

無調整豆乳　200ml　
油揚げ　1/2枚
小ねぎ　適量
白だし　小さじ2杯
しょうゆ　小さじ1杯
酢　大さじ1杯
鶏がらスープの素　小さじ1/2杯
ラー油　適量