業務スーパーでFINNAというインドネシアのインスタント調味料を見つけました。いくつか種類があったのですが、インドネシア版チャーハン「ナシゴレン」と、世界一おいしい料理として認定された「ルンダン」の2種類を購入しました。

インドネシアに在住した経験を持つ村中優が、今回はこのインスタント調味料を使ってナシゴレンとルンダンを作ってみました。インドネシア出身の夫と共に味わった感想を交えながらレビューいたしますので、ぜひごご覧ください。

インドネシアの屋台料理といえばこれ！甘辛い味付けが病みつきの「ナシゴレン」

ナシゴレン(Nasi Goreng)とはインドネシア版チャーハンです。インドネシア料理というとナシゴレンを1番初めに思いつくかたも多いかもしれません。「ナシ」は「ご飯」、「ゴレン」は「炒める(または揚げる)」を意味します。エビや鶏肉、卵、ネギなどを「チャップマニス」と呼ばれる甘い醤油で炒めた料理です。